Certamen de la Escanda - ayto-grado
Certamen de la Escanda
Hace años que el Ayuntamiento de Grado ha lanzado la iniciativa de organizar un mercado temático para potenciar el cultivo y la utilización de escanda en nuestra gastronomía, por un lado con la utilización del pan hecho con dicho cereal y por otro con la investigación de nuevas recetas basadas en la escanda, que aporten sabores innovadores dentro de las mesas asturianas. Ese mercado temático que nació y mantiene la denominación de Certamen de la Escanda consta de dos partes.
La primera consiste en la valoración, de recetas caseras elaboradas con dicho cereal que a su vez se agrupa en dos modalidades: Pan de Escanda y Productos Elaborados con Escanda. La segunda es la organización de un mercado tradicional en el que los transeúntes pueden rellenar sus bolsas de la compra con productos tradicionales e innovadores realizados con dicho cereal para gusto y disfrute de los paladares más exigentes.
XXIII CERTAMEN DE LA ESCANDA se celebrará en la villa de Grado el 15 de septiembre de 2024, en la Plaza del Ayuntamiento y será organizado por el Ilmo. Ayuntamiento de Grado en colaboración con la Asociación Asturiana de Productores de Escanda
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